Norsk vårgytende sild, verdens største sildebestand, legger hvert år i februar et teppe av rogn på havbunnen utenfor Mørekysten. Vekten av rogna er tre ganger samlet vekt av hele Norges befolkning. Her kan du lese historien om dette fantastiske råstoffet.
En vandrende fiskeart
Mens havstrømmen renner som en gigantisk elv nordover langs kysten, fraktes sildelarver langt inn i Barentshavet. Her vokser sildelarvene til småsild. Når silda er 3–4 år gammel, svømmer den vestover ned langs kysten. Silda kan bli hele 25 år gammel og nå en størrelse på 40 cm.
Sild er viktig i flere økosystemer
Silda har stor betydning for økosystemene langs kysten, i Norskehavet og i Barentshavet. Silda kan opptre i enorme stimer på opptil 500 millioner individer. Det er et mektig skue!
Silda beiter på raudåte, og er selv en viktig matressurs for rovfisk som torsk, sei og annen bunnfisk, i tillegg til hval. Store flokker av spekkhoggere følger silda på dens vandringer, og mange andre fiskeslag kommer for å beite på sildeegg og larver. Yngel og voksen sild er også mat for sjøfuglene. Silda er mat for andre hele livet, og bare en ørliten del av egga blir voksen fisk.
Enorme mengder sild langs norskekysten
På grunn av de rike forekomstene av sild med innsig av enorme stimer nær kysten vår, har det vært forholdsvis lett å fange store mengder. Sildefisket har i lange perioder vært det viktigste norske fisket, og hatt stor betydning for økonomien og mattilgangen i landet vårt.
Fra midten av 1960-tallet førte overfiske til kvoteregulert fangst av sild, og i 1970 var praktisk talt hele gytebestanden borte. Kollapsen skyldtes en kombinasjon av overfiske og naturlige svingninger. Ny kunnskap og strenge reguleringer gjorde det mulig å bygge opp sildebestanden. I dag er bestanden av norsk vårgytende sild godt overvåket, nettopp for å sikre en stor og bærekraftig bestand.
Sild fra bærekraftig fiskeri
Fiskeriene etter sild er sertifisert av MSC (Marine Stewardship Council), en internasjonal «nonprofit» organisasjon etablert for å sikre bærekraftig fiskeri.
I Romega benytter vi rogn fra fiskeriet som foregår om vinteren under gyteinnsiget langs norskekysten. Ved fileteringen av sild kan rogna, som er å regne som et restråstoff, utnyttes. Bare beskjedne mengder blir utnyttet til konsum i dag.
Hva er det som gjør silderogn så spesielt, tenker du kanskje?
Silderogn inneholder startpakken for nytt liv, nettopp derfor er dette et fantastisk råstoff. Silderogn er svært næringsrikt med høyt protein- og fettinnhold, og det inneholder alle næringsstoffer, vitaminer og mineraler som silda trenger for å utvikle seg presist.
Rundt 60% av fettet i silderogn er i form av omega-3 bundet fosfolipider. Hoveddelen av fettet som vi får i oss gjennom matvarene vi spiser er triglyserider. Romega skiller seg fra flere andre omega-3 produkter på markedet med sitt innhold av fosfolipider.
Hovedråstoffet i Romega
Næringsstoffene i silderogn kan være nyttige, ikke bare for sildelarven som skal bli til voksen fisk, men også for mange andre dyr i tillegg til oss mennesker. I Romega er mange av disse næringsstoffene blitt bevart i prosessen fra rogn til kapsel.
For en unik ressurs naturen byr oss, og det rett utenfor stuevinduet vårt. Det er ikke uten grunn at vi er svært stolte av at rogn er hovedråstoffet i Romega.
Levering hver 2 måned